События

Лекция-дегустация для любителей «Винные тренды: органика, биодинамика, натуральное»

WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

17.04.2021

Лекция-дегустация для любителей «Винные тренды: органика, биодинамика, натуральное»

Место проведения

WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Организатор

WineState

Разбираемся в главных вопросах о винах с «зеленой» маркировкой! Чем органика отличается от биодинамики, а биодинамика от натуральных вин? Есть ли разница во вкусах и ароматах традиционного каберне совиньона и, например, органического?

На лекции-дегустации вы узнаете, как выбирать органические, биодинамические и натуральные вина и чего ожидать в бокале.

В органическом виноградарстве химическая чистота почв и биоразнообразие экосистемы важнее больших урожаев, поэтому для производителей действует ряд ограничений. Еще более категоричный подход – биодинамика. Хотите узнать, зачем виноделы закапывают коровьи рога в землю, заряжают воду и делают обрезку лоз по лунному календарю? На лекции-дегустации вы узнаете, почему у винодельческой концепции на стыке гомеопатии, астрологии и шаманизма столько поклонников в XXI веке. И, конечно, не забудем о натуральных винах и принципе невмешательства в виноделии, когда всю работу на винодельне как будто бы делает сама природа.

Дата проведения дегустации: 17 апреля с 15:00 до 18:00

Место проведения: Школа сомелье WineState г. Москва, Коробейников пер. д. 1