События

Лекция-дегустация для любителей «Виноделие Германии»

WineState. г. Воронеж, ул. Кирова, д.1

05.02.2022

Лекция-дегустация для любителей «Виноделие Германии»

Место проведения

WineState. г. Воронеж, ул. Кирова, д.1

Организатор

WineState Воронеж

Виноделие Германии – история про преодоление и тяжкий труд: холодный климат, виноградники на крутых склонах, по которым приходится карабкаться каждый день. Неудивительно, что люди, не привыкшие расслабляться, усложнили классификацию вин до максимума.

Немцы делят вина по предикатам – категориям, связанным с плотностью сусла и временем сбора винограда. Например, виноград для вин категории Spatlese собирают ровно через две недели после Kabinett.

Казалось бы, можно выбирать вино просто по названию сорта – так ведь и здесь все непросто: что во всем мире – приятный слуху пино нуар, то в Германии – суровый шпетбургундер.

Между тем, вина Германии достойны того, чтобы познакомиться с ними поближе: отсюда родом многоликий «король белых вин» – рислинг, который может быть и очень сухим, и очень сладким, и тихим, и игристым.

На лекции попробуем самые характерные вина Германии, поймем логику немецкой классификации, узнаем, какие регионы стоит искать на этикетках и каким географическим принципам соответствует маркировка QbA и QmP, а еще научимся на одном выдохе произносить «трокенберенауслезе».

Расписание занятий: 5 февраля с 19:00 до 22:00

Место проведения: Школа сомелье WineState, г. Воронеж, ул. Кирова, д. 1