События

Лекция-дегустация для любителей «Виноделие Германии. Riesling Edition»

WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

11.09.2020

Лекция-дегустация для любителей «Виноделие Германии. Riesling Edition»

Место проведения

WineState. г. Москва, Коробейников пер. д. 1

Организатор

WineState

В Германии 13 винных регионов, и в каждом из них выращивают рислинг. Этот сорт называют «королем белых вин» за терруарность, исключительную кислотность и способность к длительной выдержке. Поэтому разбираться в немецком виноделии стоит начать именно с него! WineState представляет специальную версию лекции «Виноделие Германии» в рамках проекта Riesling Weeks, который проходит в винном пространстве с 1 по 15 сентября.

Вина из рислинга можно узнать по ароматам лимона и лайма, абрикоса, персика, айвы, яблок, меда и жасмина, но стили отличаются в разных регионах Германии. В Мозеле рислинги легкие и цветочные, в Пфальце – строгие и сухие, а вина из Рейнгау можно назвать квинтэссенцией немецкого стиля.

И хотя обычно рислинги пьют молодыми – на пике фруктовых оттенков – выдержанные вина могут обладать необычными бензольными нотами, которые считаются признаком высокого класса. Приходите узнать, откуда появляется этот аромат и как находить на полках рислинги именно в этом стиле.

Вы узнаете, как ориентироваться в системе предикатов – категорий, связанных с плотностью сусла и временем сбора урожая. Например, виноград для рислинга Spatlese собирают ровно через две недели после Kabinett. Эти вина бывают сухими, полусухими и даже сладкими. Разберитесь в запутанной немецкой классификации раз и навсегда!

Расписание занятий: 11 сентября с 19:00 до 22:00

Место проведения: Школа сомелье WineState, г. Москва, Коробейников пер. д. 1