Книги

10 миллионов пузырьков: шампанское в цифрах

Как далеко и с какой скоростью улетит пробка от шампанского при открытии? А где больше открывают бутылок за год? Собрали десять интересных фактов о самом известном в мире игристом.

54,18 м – такой рекорд дальности полета пробки был зафиксирован в «Книге рекордов Гиннеса» 5 июня 1988 года в США. Его установил Эмеритус Хайнрих Медикус.

40 км/ч – скорость пробки, вылетевшей из бутылки холодного шампанского. Если шампанское теплое, то давление в бутылке увеличится и пробка полетит еще быстрее. Это выяснил немецкий физик Фридрих Балк из университета Клаустхаля в Нижней Саксонии.

6 атмосфер – давление в бутылке шампанского, которое принято считать стандартным, хотя цифра может немного варьироваться от случая к случаю. Именно при таком давлении рассчитывал скорость полета пробки Фридрих Балк. Кстати, оно равно давлению в шине красного лондонского автобуса.

49 млн пузырьков в стандартной бутылке шампанского и 9,8 млн в бокале, которые высвобождаются со скоростью 30 пузырьков в секунду – такие данные получились у исследователя Билла Лембека.

1770 год – дата, которая положила начало классическому шампанскому методу вторичной ферментации в бутылках, ведь именно в этом году придумали первую настолько прочную бутылку, которая смогла выдерживать длительную выдержку.

326 млн бутылок шампанского продали в 2022 году – это самый высокий результат за последние 15 лет. При этом абсолютный рекорд 2007 года превысить не удалось – тогда было продано 337,7 млн бутылок.

34,1 млн бутылок выпивают за год американцы. США – лидер по объему потребления шампанского в мире, на втором месте Великобритания (29,9 млн), а на третьем – Япония (13,8 млн).

3500 кг и больше винограда Шампани ежегодно уходит на лабораторные исследования. Réseau Matu – так называется процесс исследования степени зрелости ягод. 2 раза в неделю 300 виноделов собирают 15-20 случайных кистей винограда в 600 контрольных точках. Это помогает определить оптимальное время сбора урожая.

$ 2.5 млн – стоимость самой дорогой бутылки шампанского в мире – Champagne Avenue Foch винтажа 2017 года. Стоимость этого магнума обоснована не содержимым, а технологиями: вместе с бутылкой владелец становится обладателем NFT из культовой коллекции Mutant Ape Yacht Club. До этого самым дорогим шампанским в мире считалось Taste of Diamonds винтажа 2013 года, стоимостью $ 1.8 млн. Этикетки этой бутылки выполнены из белого золота, в одну из которых инкрустирован 19-каратный бриллиант.

30 литров – самый большой объем бутылки шампанского, который называется Мельхиседек.

Теги