Видео: как понять, что вино не испорчено?

Сомелье и бренд-амбассадор проекта L-Wine Сергей Антонов рассказывает на что обратить внимание, покупая бутылку вина в магазине, и каких ароматов и вкусов не должно быть в вашем бокале.

Бутылка. Всегда проверяйте наличие акцизной марки. Ее отсутствие означает, что бутылка попала в магазин нелегальным образом.

Пробка. Допускается наличие легкого зеленоватого налета сверху и небольшие винные подтеки в нижней части пробки. А вот запах залежавшегося мокрого белья или пророщенной картошки указывают на пробковую болезнь.

Вино в бокале. Вино должно быть прозрачным и блестящим. Осадок уместен для бордо, которому уже более 7-10 лет, но если вы выбрали молодое вино, то наличие хлопьев или мутной пленки на поверхности говорит о нарушении условий транспортировки или хранения вина.

Аромат. Не должно быть резких и неприятных запахов, которые напоминают ноты жидкости для снятия лака, уксусные оттенки или аромат моченых яблок.

Вкус. Вино должно быть сбалансированным и комплексным: никаких ярких, затхлых и раздражающих вас вкусов.  Обратите внимание на наличие газации: если вы выбрали тихое вино, то пузырьки могут означают, что в бутылке началось вторичное брожение.