Вино Cisterna Fuori Contrada Ronzini Etna DOC Azienda Agricola Biondi 2018 0.75 л
Италия
Код товара:
70912
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования
от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом
и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах.
Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте
в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
- Страна производителя
- Италия
- Регион
- Сицилия
- Аппелласьон
- Etna DOC
- Производитель
- Категория
- Бренд / Серия
- Biondi Ciro
- Сорт винограда
- Нерелло маскалезе Нерелло капуччо
Вкус и аромат
Сочетаемость
Органолептика
Рубиновый цвет средней интенсивности (допустима легкая замутненность и/или выпадение осадка). Сложный аромат с преобладанием нот вишни, клубники, смородины, чёрного перца, дополненных нежными цветочными и бальзамическими оттенками. Прекрасно структурированное вино с выразительной кислотностью, округлыми танинами, ярким ягодным вкусом с пряными и древесными нюансами, долгим гармоничным послевкусием.
5 011 ₽
9 110 ₽
Нет в наличии
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования
от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом
и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах.
Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте
в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
5 011 ₽
9 110 ₽
Гастрономия
Гастрономия
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи, птицы, твердым выдержанным сырам.
Карпаччо из говядины
Закуска из тонко нарезанных слайсов сырого мяса или рыбы с соусом на основе оливкового масла и лимона
2 отзыва
2 отзыва
на vivino
Вино с нотками перца, кожи, земли, табака, вулканического камня, лакрицы, ванили и вишни. Очень необычно!
на vivino
Минеральные нотки от вулканической почвы, среднетёлые танины, насыщенность и сухость делают это вино особенным.
Рейтинги
Рейтинги
Легенда
Легенда
Хотя винодельческое хозяйство было основано в конце XIX века, семья Бьонди владела виноградниками еще с 1600-х годов. Максимальный объем производства был достигнут в период между двумя мировыми войнами, благодаря самоотверженности Сальваторе Бьонди, прадедушке Чиро, и опыту виноделия деда Чиро, Чирино.
В начале 1900-х годов семья Бьонди участвовала в винных и торговых ярмарках вместе со своим партнером, Lanzafame (Ланзафам), завоевав коллекцию медалей и наград за вино «Biondi – Lanzafame». Среди этих наград Казаале-Монферрато-1913, Париж-1914, Лион-1914, Кунео-1914, Милан-1914. Кроме того, вина были включены в Grande Libro d’Oro (Большую золотую книгу) Королевским указом короля Витторио Эммануэле III. Благодаря такому успеху, вино экспортировалось в Европу и США. Но в конце второй мировой войны хозяйство переживает период спада из-за неудачной адаптации к современным технологиям и новому послевоенному рынку.
С 1999 года Чиро Бьонди и его жена Стефани занимаются как виноградарством, так и производством вина, заново открывая для себя огромный потенциал вулканического терруара и автохтонов Этны. 6 гектаров террасных виноградников засажены традиционными сортами винограда, а лозы сформированы типичным для этой местности методом альберелло (небольшие кусты, высаженные без соблюдения рядов). Такой способ посадки улучшает качество винограда, но увеличивает стоимость работ по обработке участка в 2 раза. Виноградники находятся на юго-восточных склонах Этны в коммуне Трекастаньи, примерно в 18 км от Катании.
В собственности у компании три виноградника. Виноградник Chianta расположен на высоте от 600 до 700 метров над уровнем моря на кратере, датированном 125 годом до нашей эры. Виноградник Cisterna Fuori на кратере, датированном 125 годом до нашей эры. Самый маленький виноградник, San Nicolo посажен на кратере, образованном около 12 тысяч лет назад. Микроклимат, свойственный предгорьям Этны, песчаная вулканическая почва, богатая минералами и большие суточные колебания температуры — все это способствует созданию уникальных вин.
Чиро часто подчеркивает связь земли и вина, предлагая посетителям ощутить запахи почвы: «Чувствуете? Этот аромат есть и в вине».
Особенности производства
Особенности производства
Ручной сбор урожая. Сортировка ягод. Алкогольная ферментация и мацерация при контролируемой температуре 25°С в течение 10-12 дней, с последующей малолактической ферментацией. Выдержка в бочках из французского дуба (225 л) в течение не менее 12 месяцев. Однократная фильтрация.
Терруар
Терруар
Почвы: песчаные вулканические, с высоким содержанием минералов, низкокислотные. Возраст виноградных лоз: 30. Виноградник Cisterna Fuori площалью 2 га с восточной экспозицией, на высоте 700 м над уровнем моря, расположен в контраде Ронцини. Плотность посадки 8000 лоз/га, система формирования лозы - альберелло.
Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования
от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом
и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах.
Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте
в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.
Вино Cisterna Fuori Contrada Ronzini Etna DOC Azienda Agricola Biondi 2018 0.75 л основные характеристики
Ответов: 1
⭐ Тип вина: Тихое
🔥 Цвет: Красное
🔶 Сахар: Сухое
Рекомендуем на замену
0.75
Мясо
Красное
Италия
5 823 ₽
В наличии
0.75
Мясо
Красное
Италия
7 797 ₽
Со склада в Москве
0.75
Мясо
Красное
Италия
11 962 ₽
Со склада в Москве
0.75
Мясо
Красное
Италия
7 943 ₽
Нет в наличии
0.75
Мясо
Красное
Италия
14 697 ₽
8 083 ₽
Нет в наличии
Рекомендуем на замену
0.75
7 943 ₽
Нет в наличии
0.75
5 823 ₽
В наличии
5 823 ₽
Вход в личный кабинет
Для оценки товара необходима авторизация
{{ desc }}
Спец. предложения
