Вино
Вино Mara Valpolicella Ripasso DOC Superiore Cesari 2018 0.75 л

Вино Mara Valpolicella Ripasso DOC Superiore Cesari 2018 0.75 л

Name: Вино Mara Valpolicella Ripasso DOC Superiore Cesari
Brand: Cesari
Price: 4913 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.066666666666666 (15 reviews)

Мара Вальполичелла Рипассо DOC Супериоре Чезари

Decanter World Wine Awards Silver

Код товара: 69673

2015 2016 2017 2018 2019

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Красное
Сахар: Полусухое
Страна производителя: Италия
Регион
Субрегион
Аппелласьон: Valpolicella Ripasso DOC
Производитель
Категория
Бренд / Серия
Сорт винограда: Корвина веронезе Неграра
Выдержка в ёмкости
Винтаж
Содержание алкоголя: 13.5%
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи

Вкус и аромат

Малина Ежевика Джем Леденцы Свежескошенная трава

Группа вкусов и ароматов

Красные ягоды и фрукты Черные ягоды и фрукты Кондитерские ароматы Травяные и овощные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Вино плотного рубинового цвета. Густой и насыщенный аромат захватывает оттенками ежевичного джема, малины и лакричных леденцов. Во вкусе яркое и плотное, с бархатистой текстурой, зрелыми танинами и оттенками черных ягод в теплом продолжительном послевкусии.

Вино Mara Valpolicella Ripasso DOC Superiore Cesari 2018 0.75 л

+ 245

4 913 ₽

В наличии мало

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

4 913 ₽

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к мясным закускам и деликатесам, основным блюдам из красного мяса и дичи, например к соленому говяжьему окороку, эскалопу с грибами (scaloppina ai funghi).

Тушеная зайчатина, маринованная в красном вине и травах

Международная кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Бри

Французский мягкий сыр из коровьего молока с белой плесенью

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Камамбер

Французский мягкий сыр из коровьего молока с белой плесенью

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Где купить в Челябинске?

15 отзывов

Eduard & Elena Fritz

09.10.2021 на vivino

It is very smooth. We liked it overall, but it lacked some exceptional flavor for us... something that would make it outstanding...

Garret Abraham Penning

09.10.2021 на vivino

A solid ripasso

Cherry
Raspberry
Raisin
Fig
Leather
Balsamic

88

Lokesh Gidwani

09.10.2021 на vivino

2015 vintage opened April 6.

This Ripasso is simply amazing for the price, very well structured, rich and full of character.

Tony Soenen

09.10.2021 на vivino

Cibo. Valentines. Smooth tasty

Somm Wine Guy

09.10.2021 на vivino

Dry, slightly creamy, dark cherry, bright

Видеообзор эксперта

Сергей Антонов

В качестве шеф-сомелье составлял винные карты таких популярных мест, как Wine and Crab, «Винный базар» и Blush, регулярно задает жару соперникам на слепых дегустациях Wine Wrestling и пишет остроумные колонки для винных неофитов и серьезных ценителей под псевдонимом «Деревенский сомелье».

Рейтинги

Decanter World Wine Awards Silver International Wine Cellar Commended Wine Enthusiast (2017) 88/100

Легенда

Основанная в 1936 году компания Gerardo Cesari (Джерардо Чезари) сегодня стойко ассоциируется с лучшими винами Венето. Еще в начале семидесятых Амароне от Cesari стало одним из первых итальянских вин, достигших всех пяти континентов. Произошло это благодаря энтузиазму и инициативе Франко Чезари, сына основателя компании - Джерардо, мечтавшего произвести великолепное Амароне, способное конкурировать с лучшими красными винами мира. Так началась история успеха вин Gerardo Cesari по всему миру. Сегодня компания ставит перед собой новые задачи. Чутко реагируя на мировые тенденции Gerardo Cesari выпускает элегантные, изысканные, сбалансированные вина, опираясь на традиции, и не пренебрегая новейшими знаниями в виноградарстве. На виноградниках применяются исключительно биологические методы возделывания, что подтверждается сертификацией о соответствии международным стандартом экологического менеджмента ИСО 14001 (ISO 14001). Так же большое внимание было уделено оснащению погребов, в которых созревают вина Cesari.

Особенности производства

Поздний бережный сбор в конце октября. Деликатная сортировка и отбор. Мягкое прессование. 12-ти дневная мацерация. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Вторичная ферментация в течение 18 дней, начинается в январе с добавлением мезги Амароне. В феврале-марте вино снимается с осадка. Спонтанное малолактическое брожение. Выдержка в течение 12 месяцев в больших бочках из славонского дуба (80%) и во французских тонно (20%), затем 6 месяцев в бутылках перед выпуском в продажу.

Терруар

Зона производства охватывает исторические области производства Вальполичелла Классико: Неграр, Марано-ди-Вальполичелла, Амвросия, Фумане, Сан-Пьетро-ин-Карьяно.

Теги