Ликёр Marie Brizard Cacao Blanc - 0.7 л

Десертный коктейль Brandy Alexander («Бренди Александр») был придуман в эпоху Сухого закона, в Нью-Йорке. Чтобы замаскировать алкогольные напитки в бокале, бартендеры смешивали их с другими ингредиентами, например сливками.

Первое упоминание о подобном коктейле появляется в книге Хьюго Энсслина «Рецепты смешанных напитков», правда, основным ингредиентом выступал джин. Бренди в рецепте появился, предположительно, благодаря Гарри МакЭлхону, который тогда работал в клубе Ciro’s в Лондоне. В знаменитой коктейльной книге отеля «Савой» фигурирует уже два рецепта, с джином и бренди, а также твист «Сестра Александра» с мятным ликером.

В 1940-х годах Brandy Alexander стал безумно популярен в Голливуде, символизируя элегантность и роскошь. Мягкий сливочный вкус нравился звездам и коктейль сделался «постоянным гостем» светских раутов. Упоминание о нем можно найти в песнях, книгах и фильмах, например в «Баттерфилд, 8» с Элизабет Тейлор в главной роли. Brandy Alexander имеет даже собственную праздничную дату ‒ 31 января.

Рецепт легко разнообразить с помощью ликеров, другого алкоголя и даже фруктов. В составе Alexander the Great водка и кофейный ликер, Alexander’s Big Brother готовится на джине, ликерах трипл сек и блю кюрасао, а в Irish Alexander присутствует сливочный ликер. По сути, неизменными остаются лишь сливки.

Grasshopper («Кузнечик») – сладкий коктейль на основе сливок и ликеров со вкусами шоколада (какао) и мяты. Название ему дал светло-зеленый цвет, напоминающий окраску насекомого. 

Впервые Grasshopper приготовили в Новом Орлеане: Grasshopper придумал Гильям Туджек, владелец бара «Туджекс» во Французском квартале. Рецепт опубликовали еще в 1907 году. Но прославился на весь мир Grasshopper в 1919-м на фестивале коктейлей в Нью-Йорке. Туда его привез бывший фермер Филберт Гюише, который купил «Туджекс» после того, как не стало «отца» напитка.

Следующий виток популярности ждал Grasshopper в 1950-ые годы. Финский производитель алкоголя Leroux практически сделал напиток флагманом пиар-кампании. Так «Кузнечик» стал хитом в заведениях Европы и Северной Америки. 

Коктейль прост в приготовлении: ликеры и сливки смешиваются в шейкере в равных пропорциях. 

Сегодня Grasshopper не слишком популярен, но в «Туджексе» его готовят до сих пор. В оригинальном составе есть немного бренди. А в Flying Grasshopper («Летающий кузнечик») – твисте на оригинальный коктейль – вместо сливок добавляют водку. Градус напитка возрастает!