Вино
Вино Salvalai Classico Amarone della Valpolicella DOCG Cesari 2016 0.75 л

Вино Salvalai Classico Amarone della Valpolicella DOCG Cesari 2016 0.75 л

Name: Вино Salvalai Classico Amarone della Valpolicella DOCG Cesari
Brand: Cesari
Price: 10316 RUB
Availability: InStock
Rating: 3.6 (15 reviews)

Салвалай Классико Амароне делла Вальполичелла DOCG Чезари

Код товара: 62967

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Красное
Сахар: Полусухое
Страна производителя: Италия
Регион
Субрегион
Аппелласьон: Amarone della Valpolicella DOCG
Производитель
Категория: DOCG
Бренд / Серия
Сорт винограда: Корвина
Выдержка в ёмкости
Винтаж: 2016
Содержание алкоголя: 15%
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи
Friendly: Vegan

Вкус и аромат

Вишня Ежевика Джем Кофе Дуб

Группа вкусов и ароматов

Красные ягоды и фрукты Черные ягоды и фрукты Кондитерские ароматы Древесные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Глубокий гранатовый цвет. Густой аромат с тонами вяленой вишни, ежевичного джема и сливовой пастилы в облаке миндально-бальзамических нот. Насыщенный многогранный вкус с хорошей структурой, полным телом и зрелыми танинами, оттенками жареных кофейных зерен, пряных специй и дуба в длительном послевкусии.

Вино Salvalai Classico Amarone della Valpolicella DOCG Cesari 2016 0.75 л

+ 515

10 316 ₽

В наличии мало

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

10 316 ₽

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к основным блюдам из красного мяса или дичи, в особенности с добавлением сложных соусов на основе грибов, орехов или лесных ягод, например к говядине, тушеной с вином (brasato di manzo all’Аmarone), пасте с трюфелями (tagliatelle col tartufo).

Тушеная зайчатина, маринованная в красном вине и травах

Международная кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Бри

Французский мягкий сыр из коровьего молока с белой плесенью

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Камамбер

Французский мягкий сыр из коровьего молока с белой плесенью

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Где купить в Челябинске?

15 отзывов

Наталья

28.03.2025 на vivino

Это вино поражает насыщенностью вкуса и ароматностью. Идеально для особых случаев или в качестве подарка для настоящих ценителей вина.

Иван

16.03.2025 на vivino

Насыщенное и мощное вино, которое идеально сочетается с мясными блюдами. Богатый аромат и продолжительное послевкусие делают его настоящим открытием.

Michael WineAndMe RWC

11.10.2019 на vivino

3.4/5.0
Clear, pale ruby color.
Medium youthful aromas of lemon. Raspberry, cherry, kirsh.
Med.+acidity; low tannin; med. body;
On the palate lemon zest, grass.
Resume: Acceptable wine, drink now, not suitable for aging.
WSET3 course, 04/2018

TysRez

11.10.2019 на vivino

Nice dark red color. Bountiful in cherry aromas aand also dominating in taste. Quite easy drinking and smooth. Medium to light tannins. Short finish

Rolf-Magne Frøysland

11.10.2019 на vivino

Red berries, flowers, liquorice and spice on the nose. Fruity, fresh and with light warm feeling. Well balanced. Medium body.

Легенда

Основанная в 1936 году компания Gerardo Cesari (Джерардо Чезари) сегодня стойко ассоциируется с лучшими винами Венето. Еще в начале семидесятых Амароне от Cesari стало одним из первых итальянских вин, достигших всех пяти континентов. Произошло это благодаря энтузиазму и инициативе Франко Чезари, сына основателя компании – Джерардо, мечтавшего произвести великолепное Амароне, способное конкурировать с лучшими красными винами мира. Так началась история успеха вин Gerardo Cesari по всему миру. Сегодня компания ставит перед собой новые задачи. Чутко реагируя на мировые тенденции Gerardo Cesari выпускает элегантные, изысканные, сбалансированные вина, опираясь на традиции, и не пренебрегая новейшими знаниями в виноградарстве. На виноградниках применяются исключительно биологические методы возделывания, что подтверждается сертификацией о соответствии международным стандартом экологичес-кого менеджмента ИСО 14001 (ISO 14001). Так же большое внимание было уделено оснащению погребов, в которых созревают вина Cesari.

Особенности производства

Ручной сбор урожая в конце сентября – начале октября. Виноград помещают в деревянные ящики и отправляют на сушку в хорошо вентилируемые помещения. Процесс сушки длится вплоть до конца января следующего года, за этот период виноград теряет 30-40% своего веса. Затем ягоды бережно прессуют и подвергают ферментации на кожице при контролируемой температуре в течение 20-30 дней. Снятие с осадка. Малолактическая ферментация в стальных резервуарах. Выдержка в течение 3 лет из которых 12 месяцев вино выдерживается в больших бочках из славонского дуба (70%), небольших дубовых бочках, барриках и бочках тонно из французского дуба. Выдержка в бутылках составляет от 6 до 8 месяцев перед релизом.