Вино
Вино Les Cailloux Rully AOC Domaine Rois Mages 0.75 л

Вино Les Cailloux Rully AOC Domaine Rois Mages 0.75 л

Name: Вино Les Cailloux Rully AOC Domaine Rois Mages
Brand: Domaine Rois Mages
Price: 3575 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4.73 (1 reviews)

Ле Кайу Рюлли АОС Домен Руа Маж

Код товара: 65815

-20% Спец.цена

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Страна производителя: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион
Аппелласьон: Rully AOC
Производитель: Domaine Rois Mages
Категория
Бренд / Серия
Сорт винограда: Пино нуар
Выдержка в ёмкости
Содержание алкоголя
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи

Вкус и аромат

Малина Вишня Ежевика Подлесок Дуб

Группа вкусов и ароматов

Красные ягоды и фрукты Черные ягоды и фрукты Травяные и овощные ароматы Древесные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Красно-рубиновый цвет. Аромат с оттенками вишни, малины и ежевики, нюансами специй и дуба, элегантный вкус с живой кислотностью, нотами трав и подлеска, долгое и мягкое послевкусие.

Вино Les Cailloux Rully AOC Domaine Rois Mages 0.75 л

+ 178

3 575 ₽ 4 468 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 20%.

3 575 ₽ 4 468 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать с мясом - бараниной, птицей, а также пастой, ризотто, сырами.

Паштет из телятины

Международная кухня
Закуски
Мясо

Читать статью

Телятина с томленым латуком

Французская кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Запеченный камамбер

Французский мягкий сыр из коровьего молока с белой плесенью

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Картофельные вафли с грибами

Международная кухня
Основные блюда
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Потофе

Французская кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Рождественский гусь

Европейская кухня
Основные блюда
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Говядина веллингтон

Международная кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Грибное ризотто

Итальянская кухня
Основные блюда
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Эпуас

Французский мягкий сыр из коровьего молока с мытой корочкой

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Салат кобб

Американская кухня
Закуски
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Киш лорен

Французская кухня
Основные блюда
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Картофельно-луковый гратен

Французская кухня
Основные блюда
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Карпаччо из осьминога

Закуска из тонко нарезанных слайсов сырого мяса или рыбы с соусом на основе оливкового масла и лимона

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Запеченная свинина с хурмой и шпинатом

Международная кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Грибной террин

Французская кухня
Закуски
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Овсяное печенье с изюмом

Международная кухня
Десерты
Выпечка

Читать статью

Отзывы

На этот товар пока нет отзывов

Легенда

В начале 1980-х дипломированный энолог, Анн-Софи Дебавелар, и ее муж принимают решение поселиться в регионе Рюлли, покорённые красотой местных холмов и виноградников. В это же время у них появляется возможность приобрести свой первый участок. Увлечение быстро стало частью жизни Анн-Софи и ее мужа, а в 2009 году виноделием в хозяйстве начал заниматься их сын Феликс, после того, как получил специальное образование и поработал на разных винодельнях Франции и мира. Феликс – энолог по призванию - вводит современные методы работы на винодельне, при этом создавая вина с уважением к традиции и к терруару. В 2015 году он полностью обновил оборудование на винодельне и закупил новые бочки. На сегодняшний день хозяйству принадлежит 11 гектар в аппеласьонах Rully, Bouzeron и Beaune. Эти участки составляют 7 клима с сортами шардоне, пино нуар и алиготе. Половина виноградников засажена лозами старше 60 лет. Работа на виноградниках проводится с бережным отношение к природе, без применения инсектицидов и гербицидов. Междурядье вспахивают, но при этом стараются минимально воздействовать на лозы и почву в течение всего вегетативного цикла – здесь уверены, что человек находится на службе у терруара, а не наоборот. Сбор урожая проводится вручную, затем идет строгая селекция гроздей на триажном столе. Красные вина проходят холодную мацерацию перед тем, как начнется 15-дневное брожение с аккуратным пижажем и ремонтажем, чтобы получить чуть больше экстракции и структуры. После этого вина 12 месяцев выдерживаются в дубе. Для белых вин сначала проводят мягкое прессование пневматическим прессом, затем проводят дебурбаж при низких температурах. После добавления натуральных дрожжей, алкогольная и малолактическая ферментации проходят в дубовых бочках на осадке с деликатным батоннажем. Вина выдерживаются 8-10 месяцев перед снятием с осадка. Затем разные кюве ассамблируются и вино проходит оклейку. Выдержка происходит в впечатляюще больших погребах, вырубленных в склоне холма в 1850г. Температура здесь остается постоянной даже в самое жаркое лето. До 2000 года эти погреба были предназначены для производства креманов. Только 10-15% новых бочек используется для выдержки. Вина хозяйства отличаются своей деликатностью, которую дополняют объем, свежесть и минеральность. Стиль вин можно определить скорее как современный. Благодаря кропотливой работе в Domaine Rois Mages вина отмечены хорошими оценками в разных гидах и справочниках. Гид Bettane et Dessauve присудил 2*из 5. Феликс Дебавелар в числе лучших молодых виноделов Бургундии получил награду Jeun Talent (Молодой талант).

Особенности производства

Ручной сбор урожая. Мацерация при низкой температуре. Ферментация на природных дрожжах в бетонных чанах 15 дней. Выдержка в течение года в дубовых бочках (10% - новые).